Een sfeervolle, gastronomische beleving

Ontdek de didactische restaurants van hotelschool Ter Duinen.  Hier ziet u de maîtres en chefs van de toekomst aan het werk. 

Van een perfecte garnaalkroket tot een gastronomisch 6-gangen menu.  In onze hotelschool bent u aan het juiste adres!

De Mijn

° 12.00u

° maandag

° woensdag

° donderdag

° 4-gangen menu

° € 61.00 all-in

° € 47.00 exclusief


Escoffier

° 12.00u & 19.00u

° maandag (enkel avond)

° dinsdag

° woensdag

° donderdag

° 4-gangen menu

° € 61.00 all-in

° € 47.00 exclusief


Auguste

° 19.00u

° maandag

° dinsdag

° woensdag

° donderdag

° 5-gangen menu

° à la carte

° € 72.00 all-in

° € 54.00 exclusief


De Villa

° 19.00u

° maandag

° dinsdag

° woensdag

° donderdag

° 6-gangen menu

° € 89.00 all-in

° € 69.00 exclusief

Nog enkele vrije tafels...






Sorry, op dit ogenblik geen vrije plaatsen...

Graag een last minute gastronomische ervaring in restaurant "De Villa"?

Bel naar 058/51.11.98 en verzeker u van de laatste menu's van het schooljaar '22-'23

HK-chefs Bart & Dries op

missie in Jamaica

2 DAYS BEFORE

Woensdag 16/11 was mevrouw de Ambassadeur op bezoek in de hotelschool.  Alle formele documenten werden in orde gebracht.  Chef Dries & Bart zijn er meer dan klaar voor.  Dries verbaasde mevrouw de Ambassadeur met zijn kennis van Jamaica.  Waarschijnlijk met dank aan Google...

THE DAY BEFORE

Donderdag 17/11 werden de leerlingen van de 1ste graad ingespannen om de typische Belgische frietzakjes te maken.  De creativiteit was van de partij.  Hartelijk dank aan onze allerjongsten.

HIGH IN THE SKY

Vrijdag is vliegertjesdag.  De chefs hebben een vlucht van 10 uur te verteren.  Laat ons hopen dat ze de pantry niet kapen...  Voor de kruiswoordraadselfans onder ons, een pantry is de bijkeuken aan boord van een vliegtuig of schip.

MISE EN PLACE

Welkom in Jamaica.  Het keukenteam is klaar om samen met Dries & Bart de voorbereidingen van het ceremonieel banket aan te vangen. 

CHEF BART OP STAP

De uitdaging van onze chefs bestaat uit het samenbrengen van typisch Belgische producten met locale grondstoffen.  Geen uitdaging te veel, geen zee te diep of is het geen boom te hoog.

B-day... HET CEREMONIEEL BANKET

Privacy laat ons niet toe om enkele sfeerbeelden te delen, toch een impressie van een belangrijke dag.

HLN in Jamaica

De chefs staan in de nationale krant van Jamaica, lees het artikel hier. 

DRIES  & BART ZIJN BJ's

BJ, jawel onze chefs zijn bekende Jamaicanen. Na een radiointerview was het helaas terug richting keuken. 

OP BEZOEK BI J DE COLLEGA'S

A DAY OFF... no comment

EINDE VERHAAL, TERUG NAAR HK!