Wijnen, geselecteerd door

Oud-leerling Maarten Horions

promotie 2003

Wijnhandel Provinia Tessenderlo

Champagne Prévoteau Perrier

***

Domaine Terre De Lune “La Vie »

Côtes de Rhône Blanc AOC 2021

***

Reserve M Marsanne

Viognier IGP Pays D’Oc 2022

***

Tenuta Ulisse

Montepulciano D’Abruzzo DOC 2021

***

 Chateau Le Raz Bergerac Moelleux 2022

(dessertwijn + € 5.00)

Menu by restaurant Slagmolen**

Bert Meewis promotie 1998

en zoon Giel Meewis  promtie 2012

Mousse van gerookte zalm

Rice Crispy met tartaar van wijting

Parmezaankoekje met Iberico

***

Salade van koningskrab met coulis van krab

***

Wilde zeebaars meet sauce vin jaune

***

Zeetong met citroenboter en handgepelde garnalen

***

Franse hoevekip lable rouge met portsaus

***

Pavlova van mango en passievrucht